6月の平日限定ランチメニューをお知らせします。

こんにちは!

6月を目前にして、急に気温が上がってきたように思います。いつ頃からだったか覚えてはいませんが、梅雨の前に夏が一度やって来るようになりましたよね。温暖化の影響なのか、地球がそういうサイクルなのか分かりませんが、環境の変化が起きているのは確実です。

今後、食材の旬は変わっていくのだろうなぁと感じています。

さきほど『食材の旬』という言葉がでてきました。やはり、美味しい食事をつくるには「食材の旬」を無視することはできません。和食となれば尚更でしょう!というわけで、6月の平日限定ランチメニューにはイサキ、桜えび、しらすを素材として選びました。

・イサキの刺身定食

イサキはほぼ通年市場には入荷されているのですが、5月頃から7月頃までの梅雨頃が最も美味しい旬とされている魚です。まさに、いま食べないわけにはいかないし、調理ぜすにはいられないのです。ここはやはり、刺身!

 その時の漁に左右されやすい食材で、仕入れが出来たりできなかったりはありますが、この機会にぜひたべてくださいね。

見た目にも迫力がある盛り付けでご提供します。なんと¥1,080 !!

・かき揚げそば定食(桜えび、しらす+刺身) こちらももちろん¥1,080 !!

2品目はみんなが大好きな、桜えびとしらすをかき揚げにして美味しくいただいちゃおうという定番なメニューです。桜えびの漁期は年2回となっており、3月中旬から6月初旬と10月下旬から12月下旬です。 旬は春と秋の年2回となります。ということは、春の旬に滑り込みでセーフ。審判によってはアウトというギリギリです。こちらも食べないわけにはいかないですね。

ちなみに桜えびの漁業営業許可を静岡県だけが認めているので国内の水揚げ100%は駿河湾です。これは案外有名な話ですよね?

 さてもう一方のしらすの旬は?というと...春と秋ってことになっていますが、これは生しらすに関してと考えていいかもしれません。春はマイワシ&カタクチイワシ、秋はカタクチイワシがメインと考えられているようです。とは言っても、選んで獲れないだろうに・・・とは思いますが。こちらも春の旬にギリセーフ?

 駿河湾では、主にカタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシの三種類のシラスが漁獲されているそうです。 ちなみにしらすに関しても、静岡県漁業調整規則により、禁漁期間の定めがあり、1月15日から3月20日は漁が禁止です。資源は守りたいですもの。

そんな上記2点に加え、いつもの「エビ・アジフライ定食」を加えた3品で6月の平日限定ランチメニューをお届けします。¥1,080の平日限定ランチメニューに関しては、LINEの友だち限定クーポンで20%OFFとさせていただいていたり(個人のみ)、沼津ぐるめ街道振興会が発行している『ごきげんカード』で10%OFFとさせていただいていたり(グループ適用可、その他メニューは5%OFF)しています。特にLINEクーポンに関しては、当店アカウントを友だちに登録していただくだけですし、月に3回もメッセージは送っていないのでうっとうしくもないでしょうし。今後は休日向けのサービスも充実させていくつもりですし。ぜひ、ご利用ください!

 では、今回はこの辺で。


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